加強(qiáng)食品安全管理，建設(shè)清廉食堂

     2023年9月13日15:00，湘潭市第一中學(xué)在學(xué)校食堂會(huì)議室召開(kāi)“加強(qiáng)食品安全管理，建設(shè)清廉食堂”專題會(huì)議，參與會(huì)議的有后勤副校長(zhǎng)（食品安全總監(jiān)）潘益民，紀(jì)委書(shū)記谷清華、總務(wù)主任龔陽(yáng)軍以及食堂全體工作人員。

      潘副校長(zhǎng)就學(xué)校食堂食品安全管理問(wèn)題向食堂全體工作人員提出四點(diǎn)要求：

1、提高認(rèn)識(shí)：食堂工作人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全的基本知識(shí)，通過(guò)閱讀相關(guān)書(shū)籍、參加食品安全培訓(xùn)課程或?yàn)g覽可靠的食品安全網(wǎng)站來(lái)學(xué)習(xí)。培養(yǎng)食品安全的意識(shí)，注意食品的外觀、氣味和口感是否正常，注意食品的存儲(chǔ)和處理方法，避免交叉污染和食品中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

2、加強(qiáng)落實(shí)：加強(qiáng)食品采購(gòu)管理，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保食品質(zhì)量和安全。強(qiáng)化財(cái)務(wù)管理和監(jiān)督。提升食堂員工素質(zhì)和職業(yè)道德。建立起科學(xué)、規(guī)范的食堂管理體系，確保食品安全問(wèn)題得到有效控制和解決。

3、完善制度：建立完善的食品安全管理制度，包括食品采購(gòu)管理、食品儲(chǔ)存管理、食品加工管理、食品銷售管理等。明確責(zé)任分工，確保每個(gè)環(huán)節(jié)的食品安全控制措施得以落實(shí)。

4、加強(qiáng)宣傳：利用多種媒體渠道進(jìn)行宣傳，包括校園電視臺(tái)、一中之音、校報(bào)、潭中網(wǎng)、公眾號(hào)、社交媒體等。制作食品安全宣傳冊(cè)、海報(bào)等資料。組織食品安全宣傳活動(dòng)，如講座、研討會(huì)、展覽等。結(jié)合特定的時(shí)期或事件，開(kāi)展食品安全主題教育活動(dòng)。如世界食品安全日、食品安全宣傳周等，通過(guò)集中宣傳活動(dòng)引起公眾的關(guān)注和重視。

     紀(jì)委書(shū)記谷清華強(qiáng)調(diào)，要提高安全意識(shí)、按照流程規(guī)范操作、加強(qiáng)學(xué)校食堂廉政建設(shè)。谷書(shū)記指出食堂管理人員要建立健全財(cái)務(wù)管理制度，確保食堂財(cái)務(wù)的透明和規(guī)范。要加強(qiáng)對(duì)財(cái)務(wù)流程的監(jiān)督和審計(jì)，防止財(cái)務(wù)違規(guī)行為的發(fā)生。同時(shí)要求開(kāi)展食堂廉潔管理的宣傳教育活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生和家長(zhǎng)對(duì)食堂廉潔管理的重視和認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)廉潔意識(shí)的培養(yǎng)，倡導(dǎo)廉潔行為和道德規(guī)范。

      總務(wù)處主任龔陽(yáng)軍強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)食品安全管理，強(qiáng)化食品加工和儲(chǔ)存管理，確保食品加工過(guò)程衛(wèi)生規(guī)范，遵循正確的操作流程，定期檢查食品儲(chǔ)存設(shè)施和設(shè)備的衛(wèi)生狀況。加強(qiáng)對(duì)食堂的日常巡查和監(jiān)管，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決食品安全問(wèn)題。同時(shí)就創(chuàng)衛(wèi)復(fù)檢工作做了專門的部署。

     食品安全是每個(gè)人都關(guān)心的重要問(wèn)題，健康的飲食環(huán)境和食品安全至關(guān)重要。通過(guò)加強(qiáng)食品安全管理和建設(shè)清廉的學(xué)校食堂，可以提供安全、衛(wèi)生的食品給廣大師生，保障身體健康。只有大家的積極參與，精誠(chéng)合作，才能形成食堂管理的合力，確保透明、公正和廉潔。

     食品安全管理和清廉食堂的建設(shè)更是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，需要持續(xù)不斷地改進(jìn)和完善。讓我們共同關(guān)注食堂管理，進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督和指導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并采取有效的措施加以解決。為潭中師生提供一個(gè)良好的飲食環(huán)境，讓同學(xué)們能夠安心學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)。

供稿：總務(wù)處

撰稿：周子毅

初審：龔陽(yáng)軍

校對(duì)：劉向榮

終審：黨政辦